werktuig van de zin
Ingrediënten olie boter 25-30 zilveruitjes 900g yam of zoete aardappel 2-3 wortels in kleine stukjes 150g ontpitte gewelde pruimen 4,5dl groentebouillon 2 tl heldere honing 1tl kaneel 0,5 tl gemberpoeder zout en peper een bosje verse koriander, fijngehakt een bosje verse munt fijngehakt Geen tajine? Gebruik een stoofpan. Bereiding Verhit in een braadpan met deksel […]
Ingrediënten 450g gehakt (lamsvlees) 3 grote uien geraspt een bosje bladpeterselie gehakt 1-2tl kaneel 1tl komijn een snufje cayennepeper 3el boter 1 citroen in 4 parten 30g gember geschild en gehakt 3 dl water een bosje koriander gehakt sap van 1 citroen een mespuntje saffraandraadjes zout en peper 1 rode peper zonder zaden en gehakt […]
Ingrediënten 10 velletjes bladerdeeg, 500 gram gehakt 4 teentjes knoflook 2 grote uien 2 el olijfolie 2 tl kaneel 2 tl komijn (djinten) zout en peper 50 gr boter 1 klein blikje tomatenpuree 1 tl kerrie 100 gr rozijnen 3 el gesnipperde koriander 3 el gesnipperde peterselie Bereiding Verwarm de oven voor op 200˚C. Verhit […]
Ingrediënten 200 gr boter 700 gr kipfilet 1 grote ui 3 tl kaneel 1 tl gemberpoeder 2 tl komijnpoeder 1/4 tl cayennepeper 1/2 tl kurkuma 1/2 tl saffraandraadjes, gekweekt in 2 el warm water 1,25 dl kippenbouillon zout en peper 4 eieren, losgeklopt 375 gr bladerdeeg 25 gr verse koriander, gehakt 3 el bladpeterselie, gehakt […]
Ingrediënten 1 à 2 eetlepels olie 1 ui, gehakt 3 gemberbolletjes 3 teentjes knoflook gepeld 6 grote wortels in plakjes 3 eetlepels pistachenoten 1 tl kaneel 1 tl ras el hanout 1 rijpe mango bosje verse koriander (of +/-1,5 eetlepel uit potje) sap van 1/2 citroen Bereiding Verhit 1 à 2 eetlepels olijfolie in een […]
